FLAN DE LECHE

FLAN DE LECHE

2 latas de leche evaporada carnation 315g
1 lata de leche condensada la lechera de 405g
1 cdta. de vainilla 
5 huevos
1/8 cdta. de sal

Preparación:
Acaramela un molde y reserva.
Licuar todos los ingredientes y vierte al molde. Tapar y cocinar a baño de Maria por una hora.

CHOWFAN DE ARROZ INTEGRAL CON VEGETALES

CHOWFAN DE ARROZ INTEGRAL CON VEGETALES
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Ingredientes:
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2 ½ Tazas de Arroz Integral La Garza Cocido
2 Lascas de jengibre
3 Cucharadas de aceite
1 Zanahoria picadita en cuadritos
1 Pimiento verde picadito
1 Cebolla blanca, picadita
3 Dientes de ajo, majados
2 Tallos de apio, picaditos
2 Tazas de repollo, picado fino
¼ Taza de salsa de soya
¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí
¼ Taza de puerro, picadito
1 Cucharada de semillas de ajonjolí tostado

SALPICON DE SOYA

SALPICON DE SOYA
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Ingredientes:---------------------------------------
1 ½ Tazas de soya deshidratada
¼ taza de aceitunas verde lonjeadas
1 Pimiento rojo, picadito
1 Ají cubanela, picadito
1 Taza de tomates, picados
¼ taza de cebolla blanca, picadita
¼ taza de Perejil picado
2 dientes de ajo majados
Aceite de oliva extra virgen: Cantidad necesaria
1/4 Taza jugo de limón
¼ Cdta. de hojuelas de cayena
Sal
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Preparación:

PESCADO AL VAPOR EN SALSA DE LIMON

PESCADO AL VAPOR EN SALSA DE LIMON
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📌Ingredientes:
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5 Unidades de pescado
1 Taza de cebolla, picada
½ Taza de puerro, picado
1 Taza de hongos, lonjeados
1 Cucharadita de ralladura de limón
Sal
Para servir:
1 Cucharadita de jugo de limón
1 Cucharada de salsa de pescado
1 Diente de ajo, majado
3 Cucharadita de azúcar parda
2 Cucharadas de cilantro fresco, picado

PAN DE LINAZA, GUINEO Y CIRUELA

PAN DE LINAZA, GUINEO Y CIRUELA
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📌Ingredientes:
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½ Taza de linaza, triturada
1 Taza de harina de trigo integral
½ Taza de harina de trigo blanca
1 Cdta. de bicarbonato de sodio
¼ Cdta. de polvo de hornear
½ Taza de azúcar parda
¼ Taza de aceite vegetal
2 Claras
1 Huevo
1 Taza de leche descremada
1½ Tazas de guineo maduro hecho puré
½ Taza de pasas o ciruelas picadas

ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR

ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR
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📌Ingredientes:
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1 Libra de carne molida de pollo
1 Taza de Arroz La Garza Integral, cocido
2 Cucharadas de perejil, picado
1 Diente de ajo, majado
¼ Taza de cebolla rallada
1 Huevo
2 Cucharadas de aceite
Para servir
1 Cda. de aceite de oliva
1 Diente de ajo, majado
2 Tazas de tomates maduro, pelados
½ Cucharadita de orégano
½ Taza de apio picado
¼ Taza de aceitunas, picadas
½ Taza de caldo de pollo

PASTEL DE BERENJENAS AL VAPOR CON PESTO DE AJIES

PASTEL DE BERENJENAS AL VAPOR CON PESTO DE AJIES
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📌Ingredientes:
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3 Berenjenas
2 Plátanos maduros
para el pesto de ajíes:
2 Ajíes cubanela asados
2 Dientes de ajo, majados
¼ Taza de albahaca
½ Taza de aceite de olive
3 Cdas. de queso parmesano
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📌Preparación:
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Lonjear las berenjenas y cocinarlas al vapor. Pelar y hervir los plátanos maduros, cuando se emfrien picar en lonjas.