8 Plátanos maduros
3 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de leche
½ Taza de queso parmesano
2 Tazas de pollo cocido, desmenuzado
y guisado
2 Cucharadas de pasas
¼ Tazas de aceitunas rellenas, picadas
2 Huevos duros cocidos
Sal
Preparación:
Hervir los plátanos hasta que estén tiernos, retira deja refrescar y prepara un puré sin grumos junto a la mantequilla, dejar enfriar la masa, dependiendo de que
tan maduros estén los plátanos añade la leche y la mitad del queso, la masa debe quedar consistente y firme.
Coloca en una superficie plata un papel film, encima coloca el puré y extiende con un tenedor hasta formar un rectángulo colocar encima el pollo, las pasas, las aceitunas y los huevos, enrollar con el mismo papel de manera que pueda formar el rollo, sujetar bien los bordes con el mismo papel, desenrollar y cubrir con el resto del queso, si quieres lo puedes llevar a gratinar.
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